Żywienie człowieka
Podczas studiów na kierunku Żywienie człowieka słuchacz zdobędzie wiedzę z zakresu chemii żywności oraz nauk technicznych, technologicznych, żywieniowych i ekonomicznych oraz dowie się, jak zorganizować produkcję żywności a także przeprowadzać kalkulację ekonomiczną. Wiedza jaką posiądzie będzie związana z przemianami zachodzącymi w składnikach żywności podczas procesów produkcyjnych i przechowywania. Zaznajomi się z zasadami zdrowego żywienia i pozna zagrożenia, jakie wynikają z niewłaściwego sposobu odżywiania się. Zapraszamy do dalszej lektury!
W trakcie studiów:
Program kształcenia na kierunku Żywienie człowieka przewiduje takie zagadnienia, jak:
- podstawy żywienia człowieka,
- fizjologia żywienia,
- żywienie człowieka,
- żywienie zbiorowe,
- profilaktyka i edukacja żywieniowa,
- dietetyka,
- podstawy technologii gastronomicznej,
- historyczne,
- kulturowe i technologiczne aspekty produkcji potraw,
- zagrożenia higieniczno-toksykologiczne w żywieniu,
- nadzór higieniczno-sanitarny w żywieniu zbiorowym,
- mikrobiologiczne aspekty higieny żywności.
Gdzie studiować żywienie człowieka?
Zobacz wszystkie uczelnie, które prowadzą kierunek żywienie człowieka?
Po studiach:
Absolwent Żywienia człowieka jest przygotowany do pracy w przedsiębiorstwach, zakładach i instytucjach zajmujących się przetwórstwem, kontrolą, obrotem żywności oraz żywieniem człowieka.
